Categories

Μπάλες κοτόπουλου με μπέικον







ΥΛΙΚΑ
2 χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα
λίγο Αλάτι
λίγο Πιπέρι
2 αυγά
½ φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
¼ φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
3 λωρίδες μπέικον, μαγειρεμένο και κομμένο σε κομματάκια
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουταλάκι πιπέρι
7 ουγκιές (200 γρ.) τυρί μοτσαρέλα, ψιλοκομμένο
Chipotle σάλτσα (Μεξικάνικη σάλτσα από καπνιστές και αποξηραμένες πιπεριές Chipotle)
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
ψίχουλα ψωμιού ή φρυγανιά τριμμένη
σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
Φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Προθερμάνετε το φούρνο 200ºC.
2. Αλατοπιπερώστε το στήθος κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές.
3. Ψήστε το κοτόπουλο για περίπου 25 λεπτά.
4. Με δύο πιρούνια, τεμαχίστε το κοτόπουλο.
5. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι, το μαϊντανό, το μπέικον, σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, πιπέρι, το τυρί μοτσαρέλα, σάλτσα Chipotle, και το αλάτι.
6. Ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν.
7. Βάλτε μπόλικο λάδι σε τηγάνι να κάψει.
8. Κάντε μικρές μπάλες με το μείγμα του κοτόπουλου.
9. Απλώστε τις μπάλες σε ψίχουλα ψωμιού.
10. Τηγανίστε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 ​​λεπτά.
Στραγγίστε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια του λαδιού και πασπαλίστε με νιφάδες αλατιού.
11. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
12. Απολαύστε το!


(Αντιγραφή συνταγής από: https://www.buzzfeed.com/bryduca/these-chicken-bacon-chipotle-balls-are-everything?utm_term=.lcg6RxXe95#.xioy5BodVL)