ΥΛΙΚΑ
1 φλυτζανάκι του καφέ μανεστράκι ρυζάκι (ψιλό)
4 ½ φλυτζάνες γεμάτες νερό ή ζωμό κρέατος
1 αποφλοιωμένο ψιλοκομμένο ντοματάκι
1 κ.γ. βούτυρο αγνό
1 κ.γ. βούτυρο φυτίνη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι
Εκτέλεση
Καίμε τη φυτίνη και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε τη ντομάτα, το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει η ντομάτα. Ρίχνουμε το μανεστράκι και βράζουμε μέχρι να φουσκώσει (δεν στεγνώνει εντελώς)
